期望

林老師的第一堂課

「動物副產物利用學」是我在草山大學上的第一堂課，我記得那天早上天氣很好，天空很藍，校園裡吹著微微的風。我為了幫學生印講義，特別跑去跟油印室的小姐拜託，希望可以如期拿到講義，讓學生第一堂課就有資料可以看...

第一節課

整個教室坐得滿滿的。我說這門課很重，每個禮拜要上二三十頁的原文資料，期末還要翻譯一本原文書的其中一章節當學期報告，我注意到有同學把頭低了下來，不再專注...

第二節課

兩節課間的下課空檔，很多學生領完講義，馬上就離開。
尷尬的是，當我要進教室教第二堂課時，發現很多學生迎面走來，再匆匆忙忙的離開，走的時候，還忘記向我點點頭...

退選狂潮

某天我心血來潮，上學校的網站看選課人數，發現選課人數從50降到24，我心中暗暗竊喜，想說這樣學期末改考卷、改報告時就會比較輕鬆了。

加退選截止的前三天，我特別再上去確認人數，結果發現人數降到18；我開始覺得有點緊張，特別是與其他老師在大四開的選修課比較，選「動物副產物利用」的學生，明顯少了許多。

加退選截止前兩天，我只要有空就上網看一下選課人數，結果發現人數的下降並沒有減緩下來，到加退選前一天，人數降到只剩12位，我開始緊張，還上網查課務組的規定，發現若人數低於數低於10人，我的課就必須被強迫停開...

掉下巴般的錯愕

我感到錯愕，想不通為何這麼多學生會退選這門精心準備的課程，為了這門課程，我暑假花了五六千塊台幣從AMAZON訂了國外使用的教科書，更把圖書館裡有關的教科書都申請列為「指定參考書」。為了幫學生省錢，還花了很多時間從很多教科書裡選合適的章節來當教材，還有仔細排列課程進度，為了幫學生印教材，甚至還用了其他課程的講義油印額度。

那天我去上課，果然教室裡就只剩12位學生，我對學生說，我想了很久想不通，怎麼大家會不斷的退選這門課，這應該是一個有趣吸引人的學科。下了課，有三四個同學來找我，他們說：「老師，其實同學們不是因為講義太貴、或是你每一次一定要上二三十頁原文資料才退選，大家退選的主要原因是這門課的報告太重了，我們到圖書館裡去翻你指定的教科書，發現除了第一章之外，其他都在三四十頁之多，我們都大四了，大家都很忙，這樣變成我們必須把全部心力放在你這門課上」...

那天我只好改變政策，除了把原來翻譯課文改為只要翻譯圖表標題，並加上50字左右的註解，本來每一位同學必須翻譯一個章節，後來改為三位同學一組翻譯就可以了。我特別提到，希望選課人數不要再下降，因為這對我而言，是一種自信的傷害。

選課結果揭曉

教師節當天，我選擇不到學校（因為沒課），除了原本預定要到清華大學拜訪老師的行程之外，是因為我有點心碎，我不知道問題出在哪裡，如果是因為我太嚴格或是課程太重，那原本初選的50位，也應該有一半的基本盤支持這門課，而不是這樣人數不斷下滑，甚至瀕臨停開危機。對我而言，這第一個教師節並不是一個快樂的教師節，我的努力跟付出並沒有受到學生的肯定，甚至有種被學生「邊緣化」的感受。

那天，選課結果揭曉，人數由原本的12位小幅上升到14位，也許是我那天溫情的談話還有放寬標準奏效；但跟系上其他老師在大四開的課程動輒五六十人相較，我的修課人數明顯低了許多。

伶仔說，我這樣子在第一堂課就搬一大箱資料，還言語恐嚇學生希望不要修課是不對的，他說，老師應該是激起學生對學習的興趣，而不是一開始就讓學生覺得很困難。我當然知道讓學生對這門學科感興趣是一件重要的事，但我心裡還是有我的期望，即使這是一門畢業前夕的選修課，我還是希望學生可以帶著滿滿的知識離開學校；更何況，我始終深信「只有嚴格的老師會被學生記住」這句話，只是學生感受怎麼會跟我期望的差這麼多。

向系主任道歉

我不得不跑去跟系主任道歉，因為當初主任是為了我才開這門新的選修課，特別是當初我只是提出這樣的構想，他就高興的接受，還在課程委員會裡為我護航。太少人選課，甚至差點停開，系上其他老師不免質疑林老師的本事到哪裡。系主任笑笑的說沒有關係，只要明年再好好調整就好了，只是我知道我心裡受傷了，而且傷得不輕；如果力求表現，努力認真準備，換來的結果是這樣，那到底是學生不對還是我不對，這個答案永遠無解...

我只是有我的期望...
期望學生可以學到很多東西...
只是我們的期望之間落差太大...

陌生 . 異境

你伸出手要我同你漫步塔尖
眼前一切看起來熟悉卻又難以辨識
你說這不過是夢境的一部份，勇敢就可以承諾

不怕落空

但我卻覺得好寂寞
即使臉貼著臉
越過多國邊境
我們還是這麼陌生

難以辨識，夢境 . 異境

九二一震災七週年

兩千五百五十五個日子過去了....
這中間一定留下了什麼，失去了什麼....


九二一震災不知不覺已經七週年了，這中間很多改變，記得七年前我還是一個剛進研究所念碩士班的學生，現在我已經在大學裡教書了；當年發佈警急命令的李總統都已卸任，阿扁都已經做到第二任。

沒有改變的事也很很多，以下舉兩個例子：

1. 重建進度仍然太慢
位在災區的大樓還有很多沒有蓋好，包括我們家在霧峰街上的一層小公寓，建商在接近完工時就已經倒閉，不知逃到哪裡去了。我的媽媽至今還在為了這件事非常的煩惱，七年了，一個當年出生的孩子可能都開始接受義務教育了，怎麼我們的房子還是沒蓋好？

2. 媒體還是一樣「大台北主義」
九二一滿七週年了，電子媒體大多把焦點放在「東星大樓」、「博士的家」等當年倒塌的台北社區，對當年受損慘重的中部地區卻甚少著墨；不知道是媒體太懶惰還是根本只注意政治性的新聞，表現太差，我只給38分。

七年了，這中間一定留下什麼，失去什麼，所以我們才會變成這個樣子。

不論如何，我的家人都安然度過震災。
不論如何，能活著還有愛人都是一件開心的事。

向兩千多位在震災中罹難的死者致敬！

好國民週日懶人食譜－沙茶肉片炒麵

嗯，首先要解釋一下標題「好國民週日懶人食譜」，這個食譜很適合週末不喜歡出門的人們，特別是週日喜歡睡到中午的普羅大眾，這個食譜的優點與益處包括：簡單又好吃、不需再出門購買任何食材、降低冰箱庫存壓力、適合搭配啤酒冷飲等等，因此被定義為「好國民週日懶人食譜」。

這天週末伶仔突然說他很想吃一種麵，這種麵必須需是炒麵，而且必須要有豬肉片、沙茶與醬油等3種元素，而且要馬上做好，經檢查冰箱中保存的食物與構思後，噹噹！沙茶肉片炒麵誕生！

原料：
義大利麵條（9分快煮）：約2/3包（兩人份）
五花豬肉片：10片

蔬菜：
白菜約1/5顆
洋蔥1/2顆
蒜頭：大量（約10顆）

調味料：
食鹽
醬油
沙茶醬（約1湯匙）
胡椒粉
芝麻顆粒（自選）

步驟：
1. 將水煮沸後，將義大利麵以放射狀置入鍋中。
2. 蓋鍋蓋，待8分鐘後，隨機夾取麵條並測試硬度，因稍後仍須加熱，請注意不要煮太軟。
3. 將煮到七分熟之麵條自鍋中撈起，並移到容器中，以冷水或冰水沖洗浸泡，以保持適宜之硬度與Q度。
4. 請不要拋棄煮麵的熱水，將解凍後之豬肉片，放於沸水中川燙至半熟，可以移除豬肉表面的不潔物，並可降低豬肉片的油膩程度。
5. 熱鍋內加入橄欖油少許，以蒜片與洋蔥片爆香。
6. 加入半熟豬肉片，並蓋鍋保持香氣。
7. 加入七分熟麵條，並加入各約1湯匙之沙茶醬與醬油，快速攪拌。

8. 測試鹹度，起鍋前添加黑胡椒粉末與白芝麻粒 。

沙茶肉片炒麵成品圖

為了調查滿意度，我們特別請到以下兩位來表達他對「沙茶肉片炒麵」的看法：

測試者：來自新北投的伶仔（家庭主婦）

比想像中好吃得多，但麵條有點硬！

測試者：草山好漢（老師）

保留食物原有的香氣，配啤酒不錯！可惜豬肉有點油膩

信任

回到台灣之後，發現自己突然多出兩種東西。

第一個是「電話號碼」，以前在日本的住處沒有電話，所以我只要記得伶仔跟實驗室的電話就好了，手機裡存的也都只是實驗室裡幾個研究生而已。回到台灣之後，除了多了住處電話(10位數)、學校電話（10位數）、還有一長串記不住的分機號碼（5位數）、最後還有一隻學校附贈的PHS手機（10位數）。

第二個多出來的東西是鑰匙，汽車的鑰匙有3支，因為之前門鎖被撬開過，所以必須要用兩支鑰匙才能打開，還有排檔鎖；家裡的鑰匙有3支，不鏽鋼外門兩道鎖，內門1道；辦公室的門則有2道鎖。

所以每出一次門，身上郎郎噹噹必須帶上8支鑰匙，這跟我們在日本生活時都不一樣，因為公寓的門是用一種5位數的密碼鎖，因此大部分的時候我們出門只會帶一支腳踏車的鑰匙。 那上班到實驗室怎麼辦呢？ 我待的大學，每一棟建築物都會有一個24小時的管理區，早上到實驗室時，你必須向管理員領鑰匙並登記，要離開的時候再繳回去就好了，甚至有時，管理員會騎腳踏車去外面巡視，你只要把登記簿跟鑰匙往箱子裡投就可以了。

這樣的制度，完全建立在對人的「信任」上，守衛信任你真真確確是要進實驗室做實驗，而不是偷東西，也不會擔心你偷偷複製一支鑰匙；即便在這樣的制度下，我到北里研修2次，也從來沒聽說過哪一個實驗室掉了東西。

台灣的話，進出大樓必須刷門禁卡，連帶的為了怕儀器被偷走，更是裝了高密度、高解析度的攝影機。但即便如此，我們卻常常聽到很多人闖入研究室偷電腦或是儀器。這不是治安好壞的差異，而是我們從小就被「提示」一種對人的「不信任感」，爸爸媽媽教你路上找你搭話的都是壞人，老師告訴你皮夾不應該露出來讓人看到，新聞報導裡永不終止的詐騙、誘拐、偷竊與貪污，這些都在提示你我們所處的社會是多麼危險、承諾多麼無足輕重、人們多麼不值得信任。

回來台灣將近2個月了，至今我還在習慣帶著一大串鑰匙跟記不起來的電話號碼出門，我還有點在適應這一切。我並不是想說日本多好，台灣就不好，只是我們剛回台灣找房子時就曾經吃過這樣的虧，仲介業者承諾會依照我們的價格與屋主議價，後來卻拖了很多時間，卻根本沒有完成任何工作。到學校工作這一兩個月，也發生過學生與我約好時間，卻根本沒有到辦公室來；或者是把借給他們印的報告弄得皺皺髒髒再還我。我當然知道可以設很多規範讓他們確切實行承諾，但這樣就失去了我的原意了。

我希望台灣人可以變得信任彼此，而不是信任規範帶來的安全感，更希望有天我們可以不必擔心深夜出門，慢慢回到原有的單純跟美好。