不龜手之藥

最近在處理技術轉移的案件，想起一個故事，心有戚戚焉，與各位分享。

宋國有一善於調製不龜手之藥的人家，世世代代都以漂洗絲絮為職業。有個商人聽說這件事，願意以百金的價格高價收買他的藥方，全家聚在一起商量：「我們世世代代在河水裡漂洗絲絮，所得不過數金，如今一下子就可賣得百金。還是把藥方賣給他吧。」。

商人得到藥方後，來遊說吳王。正巧越國發難，吳王派他統率部隊，冬天跟越軍在水上交戰， 大敗越軍，吳王劃割土地封賞他。

上述故事是所有科技產業人士都值得借鏡的故事，同樣一個「不龜手之藥」藥方，有人可以獲得封賞，而有人卻只能靠它在水中漂洗絲絮，給了我們重大啟示：

1. 所有的研發工作在設計時，就因把其「加值應用」考慮在內，倘若加值應用層面很低或很小，對國家社會的貢獻自然不大，就沒有研究的必要。
2. 同樣藥方應用於不同領域就有不同價值，這是一種變通思考模式的能力，換個角度來看也是「視野」的不同，這種視野的養成，需要大量閱讀及接受大量資訊有關，就像故事中的商人，如果沒有各國遊歷的經驗，很可能也不會有接觸「不龜手之藥」及「吳越戰爭」的機會。
3. 最後，這個故事可以說是「技術轉移」案件的原型了，同樣一個技術在不同媒介轉折之下，因而有了不同的價格與應用意義，研發成果在技轉時，多接觸一些廠商，透過不一樣的平台可能得到的利益會不同，這個故事值得所有科技人深深思考。

原文：（莊子逍遙遊）

宋人有善為不龜手之藥者，世世以洴澼絖為事。客聞之，請買其方百金。聚族而謀曰：『我世世為洴澼絖，不過數金；今一朝而鬻技百金，請與之。』客得之，以說吳王。越有難，吳王使之將，冬與越人水戰，大敗越人，裂地而封之。能不龜手，一也；或以封，或不免於洴澼絖，則所用之異也。

百香果青木瓜

吃過數次，但無法理解如何製作，今天看報紙上有寫食譜才解除我的疑惑，剛好院子裡有幾顆青木瓜，就摘來刨片，製作這一道涼拌小菜，以下把製作心得寫在這裡向各位分享。

材料：青木瓜一條、百香果四顆、檸檬一顆、食鹽、二號砂糖、話梅乾、冰糖。

程序：

1. 把木瓜削皮後切成四塊再刨片或刨絲。
2. 用過濾水把木瓜片洗淨後瀝乾，加入約兩湯匙食鹽、三湯匙二號砂糖，均勻攪拌。
3. 約一小時候把苦水瀝乾，清洗後甩乾。
4. 用一平底不鏽鋼鍋，加入約兩杯水後加入大量冰糖使其煮沸溶解，轉為小火後再加入切碎的話梅乾，最後加入檸檬汁。
5. 將百香果汁另外置於一個玻璃盆中。
6. 將程序4的話梅糖水以濾網過濾，並直接置於含有百香果汁的玻璃盆中，攪拌混合。
7. 再將上述溶液淋在木瓜片上。
8. 冷藏約浸泡一晚，味道會比較好。

附註：

1. 食譜上是使用百香果醬，但我個人是覺得用百香果汁比較天然。
2. 捨棄百香果醬時，糖水就得調得比較濃，這樣才能與木瓜片緊密結合。
3. 食譜上使用白醋，我選擇使用檸檬汁。
4. 刨絲較脆，刨片較有嚼感。

健康機能：

1. 青木瓜本身有木瓜酵素，木瓜酵素對消化很有幫助。
2. 還有許多豐富的維生素，加上百香果與檸檬，對身體非常好。

最後，我忍不住要抱怨一下，我的部落格好像寫食譜寫得太多了，反而是旅行與生活記事變少了，這一年多以來，做菜幾乎變成我抒壓的方式之一了。寫成食譜也好，因為我記憶力很差，寫起來才不會忘記怎樣做。

幾乎忘了這個部落格的存在是為了什麼？

還有請各位親朋好友要是有看到青木瓜，請不要忘記捐獻給我，下一次我想作青木瓜燉肉！

西瓜結金瓜

昨天晚上的飯局，有一個號稱器官大王(其實是賣豬內臟)的生意人跟我聊到豬肺臟，他說他也有在賣豬肺臟，而且是賣給果農，他說現在因為氣候變遷的關係，蜜蜂都消失了，所以種蓮霧的果農只好把豬肺臟丟在果園裡，讓蒼蠅滋生後可以擔任授粉的工作。

另一個肉品公司的老闆緊接著說，你知道無子西瓜沒有子怎樣傳宗接代嗎？

就是要拿有子西瓜的花粉沾在無子西瓜的花上，這樣無子西瓜才能繼續繁衍。

他接著講了一個笑話，說他小時候他阿舅幫阿公種西瓜，本來應該拿西瓜的花來沾，結果阿舅偷懶就拿金瓜(南瓜)的花來沾。結果整園的西瓜長大以後，外表是西瓜，剖開裡面卻是黃色的金瓜，一半西瓜，一半南瓜，硬梆梆根本不能吃，只好拿去餵豬，阿舅也因為這樣被痛打了一頓。

我聽了大笑不止，這些企業主真的太會講故事了。